Support à rôtir vertical en céramique Big Green Egg pour poulet

Préparez un poulet infusé cuit à la vertical avec le support à rôtir Big Green Egg !

La base du support fonctionne comme un infuseur : vous avez le choix entre le remplir de liquide (bière, vin, cidre...), d'aromates (romarin, thym...) ou encore d'épices pour parfumer la viande. Le contenu du support va imprégner la volaille tout au long de la cuisson afin d'obtenir une viande très goûtue !

De plus, ce support permet une cuisson à la verticale permettant d'éliminer la plupart des graisses à la cuisson pour une meilleure concentration des saveurs. La taille du support est adaptée pour la cuisson des poulets, coquelets, cannettes.

Pendant la cuisson, les jus sont récupérés et la volaille s'humidifie seule dans son propre jus. Le résultat est une viande tendre et savoureuse dont la peau est parfaitement croustillante.

Il est conseillé d'utiliser le support dans une lèchefrite adaptée afin de récupérer le jus de cuisson qui aura couler. Cela empêchera dans le même temps, toutes projections de matières grasses sur la braise. 

Pour finir, il est fabriqué en céramique, une matière connue pour être très résistante. 

Ce support est adapté pour les modèles de barbecues Big Green Egg Small, Medium, Large, XLarge et 2XL.

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